진달래화전 - 진달래 꽃으로 전을 만들어 보았다.
화전은 진달래꽃 말고도 다른 꽃으로도 만들 수 있지만 봄에는 쉽게 구할 수 있는
진달래화전을 만들었다.
진달래화전은 우선 찹쌀가루에 약간의 소금을 넣고 반죽해서 먼저 동그란 모양을 만들고 후라이팬에
올려서 먼저 한쪽을 익힌 다음 뒤집고 그 위에 진달래꽃은 붙인다.
그 다음은 나머지 쪽을 완전히 익히고 꺼내어서 꿀을 발라 먹든지 찍어서 먹으면 훌륭한
간식이 된다. 진달래화전 완성
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