속초 홍게를 홍게찜으로 먹는걸 무척 좋아한다.
특히 일본 방사능 유출 이후 국내산이 확실한 홍게 사랑은
국내산 대게철이 끝나고 러시아산 대게로 수족관이 찰 때
나는 전부 국내산인 특히 속초 홍게를 항상 선택한다.
속초 홍게는 대게보다는 저렴하지만
맛은 결코 대게에 뒤 떨어지지 않는다.
속초 홍게를 즐기는 방법은 두 가지가 있다.
홍게만을 저렴하게 사서 먹는 법 – 속초 중앙시장 지하 회센터
또 하나는 홍게와 물회, 오징어 순대등 속초 먹거리를 같이 즐기는 것.
홍게가 홍게찜으로 되려면 찌는 시간 약 20분이 필요함
그때 나오는 곁들이 메뉴 광어회, 해삼회, 문어숙회,오징어회
멍게, 골뱅이 새우.. 홍게찜을 기다리면서 즐기면 된다.
드디어 나온 속초홍게찜.
이 집의 홍게 가격은 마리당 4~5만원이지만, 곁들이 메뉴까지 생각하면 결코 비싸다고 할 수 없는 가격임.
이런 물회까지 나중에 나오는 코스형태의 홍게찜.
홍게찜의 맛은 집마다 거의 비슷하지만 이런 곁들이 메뉴를 본다면 속초에서 홍게찜은 이 집이 맛집이라고 생각된다
홍게는 1인당 한마리 시켰는데 나중에 게딱지 볶음밥까지 먹으니 너무 배가 부르다.
속초 홍게로 추천할만한 홍게집인데 나오는 메뉴나 홍게의 품질에 비해 손님이 많지 않아 좀 걱정이 된다.(없어지면 안되는데, 속초 오면 가장 만족스러운 홍게집이라.. )
우리가 먹었던 홍게들.. 홍게는 국내산. 대게는 요즘은 수확철이 아니라 대게는 모두 러시아산
이 속초 홍게집의 이름은 ‘영금정게전문점’ 이고
주소는: 속초시 동명동 1-42 (동명항)
(도로명주소) 강원도 속초시 동명항길 47
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