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2015. 2. 3. 08:54 - citybell.com

황태가 익어가는 용대리 황태덕장

황태는 명태가 얼고 녹기를 반복하며 말린 명태의 한 종류이다.

 

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황태가 만들어 지는 곳은 겨울에 온도 차가 큰 곳으로 동해안의 미시령 한계령 진부령등 높고 건조한 곳이 황태덕장의 최적지이다.

 

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미시령 정상에 있는 용대리의 황태덕장.

한겨울 추운 날씨에 황태가 완성되고 있다.

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강원도에서 생산되는 황태는 이 추운 겨울을 태백산맥 황태덕장에서 보내야 맛좋은 황태로 거듭난다.

 

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