Loading
2015. 3. 15. 09:19 - citybell.com

할랄식품 이슬람방식의 음식인증기준 할랄인증(Halal)

할랄식품은 무슬림에게 종교적으로 허용되는 음식 종류와 생산형태를 지킨 식품을 이야기한다.

 

 

IMG_7582

 

예를 들어 이슬람교와 유대교는 돼지고기와 돼지고기로 만든 식품을 먹는 것을 금지하고 있다. 또한 허용된 음식이라도 어떤 종교적인 절차에 의해서 사람이 먹을 수 있게 하였다.

 

이슬람의 할랄식품은 예를 들어 가축을 도축 할 때, 목숨을 끊기 전에 가축을 위한 기도를 행해야 하며, 죽는 고통의 최소화를 하여야 하며, 청결 등의 기준에 따라 만들어진 음식을 할랄푸드, 할랄인증이라고 한다.

 

IMG_7617

 

이러한 할랄식품을 생산판매할 때는 할랄에 대한 공식인증이 필요하다. 할랄인증은 수요처에서 인정하는 인증기관에서 받아야 한다.      

 

관련글:
미고랭과 사테 그리고 나시고랭 삼발소스 인도네시아음식

 

 

  • Total 5,247,203
  • Today 96
  • Yesterday 232
  • Total 5,247,203
  • Today 96
  • Yesterday 232

댓글을 입력하세요