병천순대란?
병천순대는 돼지의 소장으로 순대를 만들기 때문에 대장으로 만드는 순대에 비해 쫄깃하고 돼지냄새가
덜 나는 특징이 있고 또 한가지는 당면과 함께 돼지창자에 다져 넣은 여러 가지 야채가 많이 들어 있어
순대 맛을 담백하게 하여 여러 사람에게 인기가 좋기 때문이다.
이러한 병찬순대의 인기로 서울에도 '병천순대' 라는 체인점이 생길 정도로 인기 있는 순대가 되었다.
순대와 더불어 순대국처럼 뜨끈한 국물도 먹을 수 있어 순대국밥으로 한끼를 거뜬하게 해결 할 수 있다.
병천순대의 본고장은 충남 병천 아우내장터이다. 오래전부터 병천 아우내장터에 장날에만 문을 여는
청화집과 충남집 두 곳이 있었으나 입 소문으로 사람들의 발길이 들고 많은 순대집들이 몰려들어
순대골목이 형성되었다.
병천순대 위치는: 충청남도 천안시 병천면 병천리 병천장터(아우내장터)
이곳에는 이제 많은 병천순대집들이 영업을 하여 순대골목을 형성하고 저마다 원조, 맛집을 내세우고 있다.
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