오리구이는 오랫동안 구워서 오리의 기름을 쪽 빼 주는 것이 중요하다.
400도이상의 온도로 3시간 동안 기름을 뺀 계양산 진흙오리구이
진흙으로 만든 도가니 속에서 기름을 빼어서 담백한 맛을 낸다.
진흙오리구이는 시간이 소요됨으로 곧바로 식사를 하려면 전화예약을
하면 좋다. 
오삼농원 주소: 인천 계양구 계산1동 727-1
인천지하철 1호선 경인교대입구역 6번 출구로 나와서 20m직진
전화: 032)548-1471
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