콩국수집에서 만드는 방법
이번엔 콩국수를 만들어 먹었다. 물론 100% 자체제작은 아니다.
제일 중요한 콩국물을 마트에서 사왔으니 50% 정도 집에서 만든게 되나?
콩국수 만들기 1단계.
소면, 즉 보통 국수가닥을 펄펄끓는 물에 넣고 대략 3~5분 삶는다.
뭐 끓이는 방법에도 면발을 쫄깃하게 하는 여러방법이 있지만 그냥 삶았다.
이제 면을 꺼내고 차가운 물에 잘씻는다.
이때, 소면이 탄력을 갖게된다.
사실, 그 다음은 콩국수 만드는방법이 싱겁게 끝난다.
마트에서 사온 콩국수 국물을 그릇에 넣고
물기를 뺀 소면을 콩국수 국물에 함께 넣는다.
콩국수는 소금간을해서 먹으므로 적당량의 소금을 넣고
제일 중요한 것은, 만드는 방법보다 맛있게 먹는 방법!
즉 맛있는 김치와 같이 먹는다.
콩구수 국물은 미리 냉장고에 넣어두거나 얼음을 같이 넣어
시원게 먹자.
후기-콩국수는 콩국물이 중요하므로 콩국물을 직접만들거나
어려우면 좋은 콩국물선택에 신중하여야 한다.
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