매실의 효능과 좋은 매실 고르는법

매실의효능

배아플 때 생각나는 것이 바로 이 매실인데요.

옛날부터 매실은 3독이라는 음식물의 독, 피속의 독, 물의 독을
끊는다는 말이 있을 정도로 매실의 효능이 탁월했답니다.

동의보감의 매실의효능을 보면 진액 부족으로 인한 갈증해소와 구토나 복통
식욕부진, 소화불량에 효과가 좋구요. 매실을 다려 먹으면 장에 도움이 된다는군요

좋은 매실은 상처가 없고 큰 매실이 좋으며 매실표면이 솜털이
없고 단단한 육질을 가진 연녹색이 좋답니다.

매실에는 구연산이 들어 있는데요. 몸속에 에너지 대사 작용을
도와 근육에 쌓인 젖산을 분해해 피로회복에 탁월한 효과를 보인답니다.

단, 매실은 생식으로 먹으면 안됩답니다.

매실 씨앗이 영글지 않은 것을 먹으면 아미그달린이라는 청산배당체
성분으로 인하여 배탈이나 설사가 날 수 있다니 피하시구요.

이것만 조심한다면 매실의 효능을 듬뿍 담아 가실 수 있답니다.