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2014. 3. 5. 08:52 - citybell.com

저수분잡채-남은재료로 초간단 저수분잡채 만들기

저수분잡채

 

건강한 조리법 저수분잡채를 만들어봤다.

양파, 당근, 푸른채소(파, 시금치, 부추 등)과 버섯 정도면 충분하다.

나머지 집에 있는 재료 추가해도 됩니다.

저수분잡채를 만들기 위해서는 당근도 물에 1~2시간 정도 불려둔다.

저수분찹채는 수분이 많은 야채를 밑에 깔고 마지막에 당면을 올린다.

약불에서 15~20분 정도 올려두면 맛있고 깔끔한 저수분잡채가 만들어진다.

이때 포인트는 수분을 잡아주기 위해 스팀홀에 밥풀로 잘 막아준다.

완성되면 간장, 참기름, 깨소금, 설탕을 넣고 맛을 낸다.

 

깔끔한 저수분잡채 완성이다.

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