발아현미만들기 방법 싹이튼=발아현미의뜻

발아현미만들기는 현미에 새싹이 나게 하는 방법이다.

발아현미 만드는 방법은 어떻게 보면 볍씨를 싹틔우는 방법과 같다고 할 수 있다.

 

 

1.우선현미를 물에 담가두어 불린다.(약12시간 정도)

2.이후에 물을 빼고, 물에 불린 현미 그릇을 천으로 덮어 수분유지.

3.현미가 마르지 않도록 가끔 물을 넣고 물을 빼어준다.(하루 정도시간 )

 

 

이렇게 하루 동안 3~4회 가끔 물을 넣어 주고 다시 물을 뺀다. 현미가 수분을 유지 하고 공기가 통하도록 천으로 그릇 위를 덮어준다.

하루 정도가 지나면  현미가 발아(싹이틈)한다.

 

발아현미만드는방법은 마치 콩으로 콩나물을 만드는 방법과 비슷하다고 보면 된다.

 

 

 

싹이튼 현미(발아현미의뜻)로 밥을 지으면 사진처럼 보인다. 

 

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